黒ゴマ＆スパイスで本格的！黒ごまキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りに、舞茸は１センチ幅に切り、ニンニク・生姜はみじん切りに、黒いり胡麻はすりこ木などで軽く摺る。

3. 3

   鍋にサラダ油・２）のニンニク・生姜を中弱火で熱し、香りが立ったら２）の玉ねぎを入れ中火で炒め～色付くまで炒める（焦がさないように～１０分くらい）。

4. 4

   続けて豚ひき肉を入れほぐしながら色が変わるまで炒め～２）の舞茸を加えシンナリするまで炒め合わせる。

5. 5

   続けてトマト缶を入れ軽く炒め～更に２）の黒いり胡麻・★を加え混ぜ合わせながら弱火で煮込み（１０分くらい）～塩・胡椒・タバスコで味を調え火を止める。

6. 6

   最後に器にご飯を盛り、５）の黒ごまキーマカレーをかけ完成。