じゃがいも＆ルッコラ＆チーズの！オープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   カマンベールチーズは１０等分に切り、卵はボウルに割り入れ～塩を加え溶きほぐす。

3. 3

   じゃがいもは皮を剥きせん切りにし～水にさらし（５分くらい）ザルに上げ、ルッコラは水洗いし水気を拭き取り～根元を切り落とし３等分に切りる。

4. 4

   小さめのフライパンにバター・オリーブオイルを中火で熱し、３）のじゃがいも・塩を入れ透き通るまで炒める。

5. 5

   続けて２）の卵液を流し込み～手早く混ぜながら広げる。

6. 6

   更に卵液が半熟状になったら弱火にして～２）のカマンベールチーズを散らし蓋をして蒸し焼きにし（３分くらい）～フライパン返しを入れ器に盛る。

7. 7

   最後に６）の器に３）のルッコラをこんもりのせ～オリーブオイル・塩・黒胡椒・粉チーズをふり完成。