フライパンで簡単に作れるけど本格的！キッシュ レシピ・作り方

作り方

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   食材です。

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   じゃがいもは皮を剥き１センチ角に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ベーコンは１センチ幅に切り、ほうれん草は根元を切り落とし３センチ幅に切り、しめじは石突きを切り落としほぐす。

3. 3

   大きめのボウルに卵を割り入れ溶きほぐし～★を加え混ぜ合わせる。

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   冷凍パイシートは半解凍して（室温に１０分おいて）小さめのフライパンよりひと回り大きめに引き伸ばす《麺棒などを使い～フライパンの直径+（側面×２）》。

5. 5

   続けて小さめのフライパンに薄くサラダ油を塗り～４）のパイシートを密着させ敷き～フォークで穴を底面にまんべんなく開け～はみ出した余分な生地は切り除き成型する。

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   別のフライパンにバター・オリーブオイルを中火で熱し、ベーコン・玉ねぎ・じゃがいも・しめじ・ほうれん草の順にそれぞれ炒め（１分ずつくらい）～塩・胡椒で味を調え粗熱を取る。

7. 7

   続けて３）の卵液のボウルに６）の具材を入れ混ぜ合わせる。

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   更に５）のパイシートを敷いたフライパンに７）の具材入れ卵液を流し入れ～蓋をして火が通るまでジックリ蒸し焼きにする（極弱火で６０分くらい）。

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   最後に食べやすい大きさに切り器に盛り完成。