フライパンで簡単に作れるけど本格的！キッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥き１センチ角に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ベーコンは１センチ幅に切り、ほうれん草は根元を切り落とし３センチ幅に切り、しめじは石突きを切り落としほぐす。

   

3. 3 大きめのボウルに卵を割り入れ溶きほぐし～★を加え混ぜ合わせる。

   

4. 4 冷凍パイシートは半解凍して（室温に１０分おいて）小さめのフライパンよりひと回り大きめに引き伸ばす《麺棒などを使い～フライパンの直径+（側面×２）》。

   

5. 5 続けて小さめのフライパンに薄くサラダ油を塗り～４）のパイシートを密着させ敷き～フォークで穴を底面にまんべんなく開け～はみ出した余分な生地は切り除き成型する。

   

6. 6 別のフライパンにバター・オリーブオイルを中火で熱し、ベーコン・玉ねぎ・じゃがいも・しめじ・ほうれん草の順にそれぞれ炒め（１分ずつくらい）～塩・胡椒で味を調え粗熱を取る。

   

7. 7 続けて３）の卵液のボウルに６）の具材を入れ混ぜ合わせる。

   

8. 8 更に５）のパイシートを敷いたフライパンに７）の具材入れ卵液を流し入れ～蓋をして火が通るまでジックリ蒸し焼きにする（極弱火で６０分くらい）。

   

9. 9 最後に食べやすい大きさに切り器に盛り完成。