ホクホクじゃがにそぼろ餡が絡む！新じゃがのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   スナップエンドウは塩茹でしておく（下ごしらえ・茹で方の参照 レシピID：1030023154）。

2. 2

   新じゃがいもは皮ごと綺麗に洗う（大きければ半分に切る）。
   ★は混ぜておき、水溶き片栗粉は作っておく。

3. 3

   鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れ木ベラで掻き混ぜ崩しながら炒め～そぼろ状になるまで炒める。

4. 4

   続けて新じゃがいも・水を入れひと煮立ちさせ（アクが出たら取り除く）～落とし蓋をし中弱火で煮る（１０分くらい）。

5. 5

   続けて★を加え再び落とし蓋をし弱火で～新じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む（途中上下を返し～１５分くらい）。

6. 6

   更に水溶き片栗粉を少しずつ回し入れ～トロミを付ける。

7. 7

   最後に器に盛り、お好みで塩茹でしたスナップエンドウを添え完成。