彩り鮮やかなフワフワ卵が美味！トマトと卵の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ニンニクはみじん切りに、青ネギは小口切りに、トマトはヘタを取り除き～８等分のくし切りにする。
   ボウルに卵を割り入れ★を加え～白身を切るように溶いておく。

   

3. 3 フライパンにサラダ油①を強火で熱し、トマトを入れ水分を飛ばすようにサッと炒め（途中１度だけ裏返して～１分くらい）～トマトを取り出し２）の卵液のボウルに入れる。

   

4. 4 同じフライパン（汚れをキッチンペーパーで綺麗に拭き取る）にサラダ油②を強火で熱し、４）のトマト入り卵液を流し入れる（掻き混ぜないで放置する）。

   

5. 5 更に卵液の周辺が固まってきたら～ヘラで端から中央に全体を寄せ～半熟状になったら火を止める。

   

6. 6 最後に器に盛り、青ネギをふり完成。