レンジで時短・簡単！ふろふき大根の鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です（米のとぎ汁は捨てないで取っておく）。

2. 2

   大根は５センチ幅に切り厚めに皮をむき～面取りをして片面に十字に隠し包丁を入れる（深さ１.５センチくらい）。
   青ネギは小口切りに、★は混ぜておく。

3. 3

   深めの耐熱容器に昆布・大根・米のとぎ汁（被るくらいの量）を入れ～フワッとラップをして電子レンジで加熱する（６００ｗで１５分くらい）。

4. 4

   続けて大根を軽く水ですすぎ～小さめの鍋に大根・水（被るくらいの量）・白だし・塩を入れ中強火で熱し～ひと煮立ちしたら中弱火で蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る（１５分くらい）。

5. 5

   フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れほぐしながらパラパラになるまで炒め～★を加え混ぜながら炒め合わせる（１分くらい）。

6. 6

   続けて水溶き片栗粉を少しずつ加えトロミを付ける。

7. 7

   最後に器に４）のふろふき大根を盛り、６）の鶏そぼろあん・青ネギをかけ完成。