彩り鮮やか濃厚でコクあり！かぼちゃのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 かぼちゃは種・ワタを取り除き耐熱容器に入れフワッとラップをして～電子レンジで加熱し（６００ｗで５分くらい）～皮を取り除きマッシャーなどで粗く潰し味噌を加え混ぜ合わせる。

   

3. 3 かぼちゃ（トッピング用）は５ミリ幅・３センチ長の薄切りに、玉ねぎは薄切りに、ベーコンは７ミリ幅の短冊切りにする。

   

4. 4 鍋に湯量１％の塩を加えた熱湯に（水２リットルに対し２０ｇ）パスタを入れ～表示時間より短めに茹で（-１分くらい）ザルに上げる。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、かぼちゃ（トッピング用）を入れ両面焼き色が付くまで焼き取り出す。

   

6. 6 続けて同じフライパンにバターを中火で熱し、ベーコン・玉ねぎ・おろしニンニクを入れ～玉ねぎがしんなりするまで炒める。

   

7. 7 続けて２）のかぼちゃを入れ混ぜ合わせ～牛乳（３回に分け）を少しずつ加え～コンソメ顆粒・粉チーズを加え中弱火にして混ぜながら馴染むまで煮込む。

   

8. 8 更に４）のスパゲッティを入れ～全体を混ぜ合わせ塩で味を調える。

   

9. 9 最後に器に盛り、５）のかぼちゃ（トッピング用）をのせ～粉チーズ・粗挽き黒胡椒をふり完成。