安くて栄養満点！大根の葉と油揚げとしめじの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   しめじは石突を切り取り小房に分け、油揚げは熱湯をかけ油抜きをして～１センチ幅の短冊切りに、大根の葉はしっかりと洗い～１センチ幅に切る。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   フライパンにごま油を中強火で熱し、しめじ・油揚げ・大根の葉を入れしんなりするまで炒め～酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする（１分くらい）。

4. 4

   続けて★調味料を入れ～汁気が少なくなるまで絡めながら煮詰める。

5. 5

   更に削り節を入れ混ぜ合わせ～汁気が無くなるまで混ぜ合わせ、仕上げに白いり胡麻を加えてサッと混ぜる。

6. 6

   最後に器に盛り完成。