ちくわの磯部揚げ天つゆ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- a ちくわ 一袋（５本入り）
- a 小麦粉 大さじ１
- a 片栗粉 大さじ１
- a 青のり 一つまみ
- 油 大さじ２
- b 水 ５０ｃｃ
- b 顆粒だしの素（こんぶ、かつお など） 小さじ１
- b 醤油 ５０ｃｃ
- b みりん ５０ｃｃ
作り方
- 1 ちくわを半分にカットする。
-
2
ボールに、ちくわ、小麦粉、片栗粉、青のりを入れ、少しずつ水を入れて、天ぷらの衣をちくわにしっかりつける。
水は入れ過ぎず、堅めでちくわにしっかりまとわせる。 -
3
フライパンに油を入れ温まったら２のちくわを入れる。
ちくわを箸などで転がしながら焦げないように全体的に焼く。
天ぷらの衣はヘラですべてフライパンに入れたちくわにまとわせてしまう。 -
4
衣に火が通ったら、フライパンにbの（水、醤油、みりん、顆粒だしの素）を混ぜたものを入れる。
中火から強火で、ちくわ全体に天つゆのタレを絡ませて煮詰める。
タレが絡んだら出来上がり。
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- ちくわの磯部揚げ天つゆ煮
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フライパンで簡単に、ちくわの磯部揚げ風を天つゆのタレで濃く絡めました。