トロトロ茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子は縦に半分に切り、皮に包丁で細かく切れ目を入れる。
-
2
フライパンにサラダ油をひき、焼き目が軽くつくまで炒める。
(茄子を水にさらして、アクをとる必要はありません。) - 3 調味料、水を全て入れて弱火で蓋をして10分煮る。
- 4 茄子の上下をかえて、さらに蓋をして5分間弱火で煮れば完成。
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