老舗の洋食屋さん味が～簡単に出来る！キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   合い挽き肉は塩・胡椒・ナツメグをふりサッと混ぜ、赤唐辛子はヘタを切り落とし種を取り小口切りに、玉ねぎ・にんじん・ニンニク・生姜は皮を剥きみじん切りにする。

3. 3

   お好みで温泉卵は作る（参照 レシピID：1030015230）。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル・バター・ニンニク・生姜・赤唐辛子を中弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れ～飴色になるまでジックリ炒める（混ぜながら～１５分くらい）。

5. 5

   続けて合い挽き肉・ニンジンを入れ中火で～挽き肉がポロポロになるまでしっかり炒める（上下を返しながら～７分くらい）。

6. 6

   続けてトマト缶（汁ごと）・クミンシード・醤油を入れ中弱火で～水気を飛ばしながら炒める（時々かき混ぜながら～６分くらい）。

7. 7

   更にいったん火を止めカレールウを割入れ溶かし、再び弱火で煮込む（時々かき混ぜながら～５分くらい）。

8. 8

   ご飯を器に平らに盛り、７）をのせ真ん中を凹ませる。

9. 9

   最後にお好みで温泉たまごか卵黄をのせ～ドライパセリをふり完成。