手作り『作り置き』おかず！梅ひじきふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   芽ひじきはたっぷりの水で戻し～ザルに上げしっかりと水気を切り、椎茸は軸を切り落とし～縦半分に切り３ミリ幅の薄切りにし、梅干しは種を取り除き～８ミリ角の粗みじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油を引かずに中火で熱し、芽ひじきを入れ乾煎りをする（水分を飛ばすように～２分くらい）。

4. 4

   続けて★・２）の椎茸・梅干しを入れ中弱火で熱し、汁気が少なくなるまで炒める（梅干しを崩さないように～３分くらい）。

5. 5

   更にじゃこを入れ～汁気が無くなるまで炒め、火を止め白いり胡麻・ごま油を加え混ぜ合わせる。

6. 6

   最後に清潔な保存容器に入れ保存する。

7. 7

   お好みで熱々のご飯にかけて食したり、おにぎりに混ぜても具にしても。