鶏肉とタケノコのカレークリーム煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大にカットする
   玉ねぎはみじん切り、タケノコの上の部分は縦に8等分　下の部分はみじん切り、薄力粉とカレー粉を合わせてビニール袋に入れておく　ブロッコリーは房にわける

2. 2

   鶏もも肉は塩コショウしてビニール袋に入れ粉類を薄くつける
   ブロッコリーはお湯で硬めに茹でる

3. 3

   鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎとタケノコのみじん切りを炒める
   フライパンで鶏肉とタケノコの上の部分を炒める

4. 4

   鶏もも肉とタケノコをしっかり焼き、玉ねぎとタケノコを炒めた鍋に入れて、白ワインを入れて蓋をして中火で煮込む

5. 5

   生クリームを加え軽く煮込み
   濃度は水で行います
   しっかり沸かすことで具材にソースが絡んでくれます
   目玉焼きを作り添えます
   ちょっとカフェ風にアレンジ
   画像です