ワインの肴に最適！牡蠣のガーリックバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ニンニクはみじん切りに、牡蠣はボウルに入れた塩水で１個ずつ丁寧にふるい洗いをする（途中で塩水が汚れたら塩水を取り換える）。

   

3. 3 続けて牡蠣をキッチンペーパーに並べ置き、別のキッチンペーパーを挟み押さえて～丁寧に水気を拭き取る。

   

4. 4 牡蠣に塩・胡椒をふり下味をつけ～小麦粉をまぶす（余分な粉を叩き落とす）。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイル・ニンニクを中火で熱し、牡蠣を入れ焼き色が付くまで焼き（４分くらい）、ひっくり返しバターを加え更に焼く（２分くらい）。

   

6. 6 最後に器に盛り完成。