レストランの味が食卓に！ぶりのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎは薄切りに、ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、ベビーリーフと共に水にさらし混ぜ合わせ～ザルに上げ水気を切る。
   ミニトマトはヘタを取り４等分に切る。

3. 3

   ぶりは水気を拭き取り薄めのそぎ切り（６ミリくらい）にする。
   ★は混ぜておく。

4. 4

   皿に①ハーブソルト・粗挽き黒胡椒・砂糖を軽くふっておく。

5. 5

   ４）の皿にぶり・ミニトマトを円形に並べ、②ハーブソルト・粗挽き黒胡椒・砂糖を軽くふり、★カルパッチョソースをかけラップをし冷蔵庫で寝かせる（３０分くらい）。

6. 6

   最後に中央に３）のベビーリーフ・玉ねぎ・ブロッコリースプラウトを盛り付け完成。