鶏肉、玉ねぎ、ブロッコリーのクリームシチュー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 1／2個
- ブロッコリー
- 1／2房
- しめじ
- 1／2袋
- バター
- 30g
- 小麦粉
- 大さじ3
- コンソメ
- 小さじ4
- 牛乳
- 500cc
- 水
- 300cc
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- 鶏肉は一口、
玉ねぎは薄切り、
ブロッコリーは一口大に、
しめじは解しておく。
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- 2
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- バターを入れた鍋に1を投入し、具材がしんなりするまで炒める。
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- 3
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- しんなりしたら火を止め、小麦粉を入れる。
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- 4
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- 粉っぽさがなくなるまで、絡める。
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- 5
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- 火は弱火で、4回ほどに分けて牛乳を入れていく。
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- 6
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- ※このくらいとろみがついたら次の牛乳を入れていきます。
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- 7
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- 牛乳を入れ終わったらコンソメを投入。キューブの方は2個です。
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- 8
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- 水を入れ、5分ほど煮込む。
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- 9
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- 塩胡椒で整えて完成です^_^
おいしくなるコツ
お鍋から目を離さず、ぶくぶく沸騰しないようにします。牛乳の膜が出来てしまいます。
きっかけ
実家で母が良く作ってくれました。
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