ピリ辛で温まる！キムチ春雨スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   干し椎茸は水で戻しておく（出来れば１晩くらい）。

2. 2

   春雨は熱湯で戻し食べやすい大きさに切り、干し椎茸は軸を切り落とし薄切りに、豚バラ肉・キムチは食べやすい大きさに切り、青ネギは小口切りにする。

3. 3

   鍋に水（+戻し汁）・酒・鶏ガラスープの素を入れ中火で熱し、沸騰したら干し椎茸・豚バラ肉・キムチを加え、アクを取り除き醤油を加え煮込む（５分くらい）。

4. 4

   続けて春雨を加えひと煮立ちさせる。

5. 5

   最後に器に盛り、青ネギ・お好みでラー油・ごま油・白いり胡麻をふり完成。