里芋の唐揚げ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮をむきます。里芋を一口サイズに切り、耐熱容器に並べてラップをし、2分半加熱します。
   
   玉ねぎをみじん切りにします。
   
   里芋が熱いうちに潰し、★印と混ぜ合わせます。

2. 2

   形を整えたら、３０分程、冷蔵庫で寝かせます。
   
   次に、冷蔵庫から取り出した里芋に片栗粉をまぶします。

3. 3

   180℃に熱した揚げ油で、こんがり色がつくまで揚げます。
   片面に焼きめがついたら、ひっくり返し、両面を揚げていきます。
   
   ※崩れやすいので、気をつけてください。

4. 4

   お好みで、ソースやケチャップ等をかけて、お召し上がりください。