ビールと《コレ》が有れば天国！ワカサギの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ワカサギはバットに広げ、塩をまんべんなくふり置き（１０分くらい）、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

3. 3

   バットに小麦粉・片栗粉・青のりを入れ混ぜ合わせ、ワカサギをのせ薄くまぶし付け、余計な粉は叩き落とす。

4. 4

   小ぶりの鍋に揚げ油（２センチくらい）を熱し（１８０℃くらい）、ワカサギを入れ両面に焼色が付くまでサックリと揚げる（２分半くらい）。

5. 5

   キッチンペーパーにのせ余分な油を切る。

6. 6

   最後に器に盛り、粗塩をふり完成。