ビールと《コレ》が有れば天国！ワカサギの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ワカサギはバットに広げ、塩をまんべんなくふり置き（１０分くらい）、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

   

3. 3 バットに小麦粉・片栗粉・青のりを入れ混ぜ合わせ、ワカサギをのせ薄くまぶし付け、余計な粉は叩き落とす。

   

4. 4 小ぶりの鍋に揚げ油（２センチくらい）を熱し（１８０℃くらい）、ワカサギを入れ両面に焼色が付くまでサックリと揚げる（２分半くらい）。

   

5. 5 キッチンペーパーにのせ余分な油を切る。

   

6. 6 最後に器に盛り、粗塩をふり完成。