キンキンに冷えたビールには《コレ》！鶏皮ポン酢 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
oppeke22
居酒屋の定番メニューです。 簡単に安く短時間で出来て～しかも凄く美味しいです。 ビール・焼酎・ホッピー・日本酒～ええぃワインもいっちゃえ！
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
長ネギは青い部分を切り離し、青ネギは小口切りに、生姜は薄切りにする。
ボウルに★を入れ混ぜておく。
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3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒・鶏皮・長ネギの青い部分・生姜を入れ茹でる（６分くらい）。
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4
続けて鶏皮をザルに上げ流水で揉み洗いし、氷水で絞めキッチンペーパーで水気を拭き取り、まな板に広げ細切りにする。
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5
２）のボウル★に鶏皮を入れ和え、冷蔵庫で馴染ませ冷やす（３０分くらい）。
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6
最後に大葉を敷いた器に鶏皮を盛り、青ネギ・一味唐辛子・糸唐辛子をふり完成。
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- カテゴリ
- ビールに合うおつまみ
- 料理名
- 鶏皮ポン酢
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