ボリューム感のある！豚肉となすのソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 中華蒸し麺はザルに入れ、熱湯を回し入れてほぐし、湯をよく切りごま油をふり、まんべんなく混ぜておく。

   

3. 3 ピーマンはヘタと種を除き７ミリ巾の細切りに、玉ねぎは縦７ミリ巾のくし切りに、ニンジンは７ミリ巾の短冊切りに、豚肉は食べやすい大きさに切り、もやしは洗っておく。

   

4. 4 なすはヘタを取り除き７ミリ巾の斜め切りにする。
   フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを入れ柔らかくなるまで炒める。

   

5. 5 続けて豚肉を入れ色が変わるまで炒め合わせ、オイスターソースを加えひと混ぜして、いったん取り出す。

   

6. 6 続けて５）のフライパンにニンジン・玉ねぎ・ピーマン・もやし・塩の順に入れ、それぞれ炒める。

   

7. 7 更に野菜類がしんなりしたら、２）の中華蒸し麺・粉末ソースを入れ混ぜ合わせ、５）を戻し入れ手早く混ぜ合わせ、鍋肌から醤油を回し入れる。

   

8. 8 最後に器に盛り、鰹節・青のりをふりかけ、紅ショウガを添えて完成。