【簡単メイン】豚ひき肉とナスとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを落とし3等分にカット。

2. 2

   3等分にしたナスをさらに縦半分に切り、4等分にカットし、水にさらします。

3. 3

   ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取ります。

4. 4

   その後、横1cm幅にカット。

5. 5

   大さじ1のごま油を熱したフライパンで豚ひき肉を炒めます。

6. 6

   途中、油が出過ぎるようならキッチンペーパーで吸い取りましょう。肉全体の色が変わったらカットしておいた野菜を加えます。

7. 7

   野菜を加え、2-3分上下を入れ替えるように混ぜながら炒めます。

8. 8

   これくらいナスがしんなりしてきたら、大さじ4のみりんと大さじ2の味噌をよく混ぜ合わせてから加えます。お好みでオイスターソースを加えても美味しいです♪

9. 9

   手早く全体を絡めたら火を止めて完成♪