ふわふわでフワフワな卵が絶品！ニラ玉春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   ★は混ぜておく。

2. 2

   春雨は湯を沸かし表示時間通りに茹でもどし、ザルに上げ湯切りをし、ニラは３センチ巾に切り、豚ひき肉は塩・胡椒をふって下味をつけ、卵はボウルに割り入れマヨネーズを加え箸で溶きほぐす。

3. 3

   フライパンにごま油①を中弱火で熱し、２）の卵液を流し入れ、周りがふつふつとしてきたら大きくかき混ぜ、半熟のうちにバッドに取り出す。

4. 4

   同じフライパンをキッチンペーパーで綺麗にし、ごま油②を中火で熱し、豚ひき肉を入れほぐすように色が変わるまで炒める。

5. 5

   更にニラ・春雨・★を入れ混ぜ合わせ、全体に馴染んだら３）の卵を加えサッと素早く炒める。

6. 6

   最後に器に盛り、白いり胡麻をふり完成。