茄子と豚のおろし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろして軽く水気を絞る。
   茄子は一口大に切って水に浸けておく。
   小ネギは小口切りにする。

2. 2

   フライパンが温まったら油をひいて、豚肉と茄子を炒める。
   火が通ったらキッチンペーパーで余分な油をふきとる。

3. 3

   水、めんつゆ、みりんを加え、3～4分煮る。

4. 4

   大根おろしを加えて、さらに1分程煮る。
   皿に盛り付けて小ネギをちらして完成。