舞茸の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸は石づきを切り落として大きめに裂く。
   舞茸全体に片栗粉をまぶす。

2. 2

   ボウルに卵、水を入れて混ぜ、小麦粉を加えてさっくりと粉っぽさが残るくらいに混ぜる。

3. 3

   舞茸を２の液にくぐらせ、１７０℃に熱した油に入れてサクッと揚げる。

4. 4

   器に盛り、塩をつけて召し上がってください。