豚と冬野菜のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚さ1cm程度のいちょう切りにして、水大さじ２と一緒に耐熱容器に入れてラップし、5分加熱。
   この間に他の作業を進めましょう。

2. 2

   白菜は3cm程度のざく切り、葱は3cm程度の長さに切る。
   にんにくはスライス。

3. 3

   豚肉は1cm程度に切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを入れてから加熱。

5. 5

   香りがたったら、豚肉とネギの白い部分を炒める。
   豚肉の表面に焼き色が付いたら、白菜、大根、ネギの青い部分を加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   全体に油がまわったら、トマト缶、酒、塩コショウを加えて蓋をして中火で10分程加熱する。

7. 7

   蓋をとって、白菜の軸全体を混ぜ合わせ、盛り付けて粉チーズをかける。