えのきハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギとえのきをみじん切りにする。
   耐熱皿に入れてラップはせずに、レンジ(500ｗ)で1分加熱する。

2. 2

   合いびき肉、たまご、小麦粉、粗熱をとった１をボウルに入れてこねる。

3. 3

   好きな形に成形。
   今回は12等分して丸めました。

4. 4

   冷たいフライパンに油をひいて、ハンバーグを並べてから火をつけます。
   焼き色が付いたらひっくり返します。

5. 5

   水を大さじ２入れて蓋をし、中火にして７分。
   串をさして出てきた肉汁が透明ならOK。
   濁っていたら追加加熱してください。

6. 6

   ハンバーグを焼いたフライパンに、☆の調味料を入れて温め、ソースを作ります。