楽チン！美味しい筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さい椎茸は先の固いところを少し切って、人参、レンコンは乱切り、蒟蒻は一口大に切ってお湯を少し入れてチンしておく。

2. 2

   鶏肉は少し焦げ目が付くくらい炒める。皮から脂がでるので油を入れなくてもOK。

3. 3

   お鍋の中に人参、レンコン、椎茸、蒟蒻も入れて少し炒める。

4. 4

   お鍋の中に水をヒタヒタになるまで入れる。みりん、粉末だし、つゆのもとをいれてアルミ箔の落し蓋をのせる。あとは水分がおたま半分くらいになるまで時々かきまぜて待つ。

5. 5

   オクラやさやいんげん、冷凍の枝豆の豆、緑のものなら何でも、オクラだったら１分位チンして筑前煮の上にのせれば彩りがいいですよ！

6. 6

   私はつゆのもとは追いがつお、粉末だしはマルちゃんのだしの素一袋入れちゃいます。