玉ねぎソースのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、フライパンでまわりが透き通るまで炒める。
   炒めた玉ねぎは２：１に分けておく。多い方はハンバーグ、少ない方はソースに使います。

2. 2

   ひき肉に塩、コショウ、粗熱のとれた玉ねぎ(多い方)を加えて軽くこねる。
   ハンバーグ型に形成して、冷たいフライパンにのせます。

3. 3

   フライパンの上から油をかけ、弱火で加熱。
   ハンバーグの下半分が色付いたらひっくり返します。
   ハンバーグがふっくら盛り上がってきて、汗をかいたような状態が焼き上がり目安です。

4. 4

   ハンバーグを皿に盛り付け、フライパンに残った玉ねぎと☆の調味料を入れてひと煮たちさせます。
   このソースをハンバーグにかけて完成！

5. 5

   参考：今回は小松菜とエリンギをソテーしたものをつけ合わせにしました。