美味～バターと醤油！キノコとホタテのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ピーマンはヘタと種を取りせん切り、椎茸は石づきを切り落とし縦４等分に切り、エリンギは５ミリ巾に切り、舞茸とエノキは石づきを切り落とし小房に分ける。

3. 3

   鍋にバター（１０ｇ）を中弱火で熱し、ホタテを両面焼き（１分くらいずつ）、いったん容器に取り出す。

4. 4

   フライパンにバター（１５ｇ）とニンニクを入れて炒め、香りがたったら椎茸・エリンギ・舞茸・エノキ・ピーマンを加えて中強火でこんがりと炒め、醤油と酒を加えて黒胡椒をふり火を止める。

5. 5

   最後に器に盛り、ホタテをのせ完成。