ふわふわ卵＆とろとろチーズ！明太チーズオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 明太子は皮からしごきだして、薄皮を取り除きボウルに身をほぐし、卵はボウルに溶きほぐす。

   

3. 3 ２）の明太子のボウルにマヨネーズとピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。

   

4. 4 ２）の卵のボウルに牛乳と胡椒を加えて、泡立て器でよく泡立てる。

   

5. 5 フライパンにバターとオリーブオイルを入れ中火で熱し、バターが溶けたら４）を加えて、弱火～中弱火にし蓋をして蒸し焼きにする（５分くらい）。

   

6. 6 蓋を開けて真ん中より少し下に細長く３）を並べ、包むようにフライパン返しなどで半分に折る。
   裏返して焼き色がこんがり付いたら、キッチンペーパーを上から被し形を整える。

   

7. 7 最後に器に盛り、ケチャップを添えて完成（柔らかくて型崩れしやすいので注意してください）。