うどんで☆花焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りし、塩1/2を加えて混ぜ、うどんの下準備が終わるまで置いておく。

2. 2

   たっぷりのお湯を沸かし、(2リットル程)うどんを表示時間より30秒ほど短く茹でる。
   茹でたら水で洗い、表面のヌメリを取る。
   ザルにあげて水気をきっておく。

3. 3

   玉ねぎの水分を良く絞り、肉と☆の材料と一緒にボウルに入れ、粘りが出るまでよく練る。

4. 4

   肉だねを16等分し、丸めていく。

5. 5

   うどんに片栗粉(大さじ１)を混ぜ、軽く麺をほぐしておく。

6. 6

   丸めた肉だねに、うどんをつけて耐熱皿に並べる。
   ギュッと握って押し付けるようにしっかり付けて下さい。

7. 7

   酒をふりかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで８～10分加熱(600ｗ)