簡単なのに絶品！干しエビの中華スープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
干しエビは酒で戻しておき、長ネギは斜め薄切りに、エノキは長さを半分に切りほぐし、青ネギは小口切りにする。
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3
鍋に胡麻油を強火で熱し、干しエビ（酒はとっておく）とエノキを入れてサッと炒める。
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4
★と干しエビ戻し用の酒を加え、煮立ったら中弱火にして、長ネギを加えしんなりするまで煮る（３分くらい）。
塩・胡椒で味を調えて酢を加える
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5
最後に器に盛り、青ネギと白いり胡麻をふって完成
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