寒い冬の食卓にピッタリ！白菜ロールのクリーム煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白菜の葉
- ８枚
- ★豚ひき肉
- ３２０ｇ
- ★玉ねぎ
- １/２個
- ★にんじん
- １/３本
- ★パン粉・牛乳
- 各大さじ５
- ★塩
- 小さじ１/２
- ★胡椒
- 少々
- 水
- ２００ｍｌ
- コンソメ顆粒
- 小さじ２
- 牛乳
- ３００ｍｌ
- 粉チーズ
- 大さじ２
- ②塩・胡椒
- 各少々
- 水溶き片栗粉（水 2：２ 片栗粉）
- 大さじ４
- 黒胡椒・ドライパセリ
- 各適量
作り方
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- 1
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- 食材です。
水溶き片栗粉は作っておく。
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- 2
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- 白菜は耐熱容器に入れふわっとラップをして、電子レンジで加熱し（５００ｗで６分くらい）、キッチンペーパーで水気を拭き取り、芯の硬い部分はＶ字に切り込みを入れる。
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- 3
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- 玉ねぎとにんじんは皮を剥きみじん切りにし、耐熱容器に入れふわっとラップをして、電子レンジで加熱し（５００ｗで２分くらい）、水気を切り粗熱を取る。
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- 4
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- ボールに★を入れて、全体によく練り合わせ８等分にする。
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- 5
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- 白菜の上に４）のたねの1/8をのせ、芯の方から包むように巻く。
残りも同様に巻く（ばらける場合は爪楊枝で止める）。
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- 6
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- フライパンにロール白菜の巻き終わりを下にして並べ、水とコンソメ顆粒を加え、沸騰したら蓋をして煮込む（弱火で３０分くらい）。
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- 7
- 牛乳と粉チーズを加えて②塩・胡椒をふり、再び蓋をしてさらに煮る（沸騰したら３分くらい）。
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- 8
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- ロール白菜を器に盛り、残りの煮汁に水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
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- 9
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- 最後に８）の器に盛ったロール白菜に煮汁をかけて、黒胡椒とドライパセリを散らして完成。
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- 10
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- 断面です～是非ともナイフとフォークで食べてください。。
おいしくなるコツ
お好みで茹でたブロッコリーやにんじんを添えると彩りが綺麗になり～食欲が増します。
きっかけ
親戚から白菜と玉ねぎとにんじんを頂いたので作りました。