ザックリ切って煮込むだけ！手羽元と野菜のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   手羽元はサッと水洗いをしキッチンペーパーで水気を拭き、両面にフォークで穴を開け①塩・胡椒をする。

3. 3

   大根は皮を剥き３センチ巾の半月切りに、じゃがいもは皮を剥き半分に切り、にんじんは皮を剥き３センチの乱切りにする。

4. 4

   玉ねぎは皮を剥き２センチ巾のくし切りに、キャベツは形に4等分に切ってさっと水洗いする。

5. 5

   鍋にオリーブオイルを中火で熱し、手羽元を入れて軽く焼き色が付くまで焼く。

6. 6

   大根・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・じゃがいも・水を加え、強火にし沸騰したらアクを取り、中弱火にして煮る（１０分くらい）。

7. 7

   コンソメ顆粒と②塩・胡椒を加えて、蓋をして弱火でにんじんと大根が柔らかくなるまで煮込む（３０分くらい）。

8. 8

   最後に器に盛り、パセリをかけて完成。
   お好みで黒胡椒や粒マスタードをつけて召し上がってください。