ひと手間で高級中華に！カニあんかけチャーハン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
ご飯をボウルに入れサラダ油①を全体にまぶす。 卵は卵黄と卵白に分け、長ネギは粗みじんに切る（１０センチは白髪ネギを作り冷水に浸しておく）。 カニカマは手で細く割く。
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3
フライパンでサラダ油②を中強火で熱し、溶き卵（卵黄）を入れて、すぐにご飯も加える。
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4
卵黄とご飯がよく混ざるように上下を返して、フライパンに広げて動かさずに１分焼き、木べらで３０秒混ぜる。広げて動かさず３０秒焼き、木べらで３０秒混ぜる（３回くらい繰り返す）。
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5
長ネギと青ネギを加えて更に炒める。
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6
★を加え味が全体に回るように、混ぜながら炒める。
フライパンの縁に醤油を廻し入れ、塩・胡椒で味を調え、サッと混ぜたら火を止める。
お茶椀などにチャーハンを入れ器に盛る。 -
7
同じフライパンにカニ缶（汁ごと）・カニカマ・水・酒、鶏がらスープの素・塩・胡椒を入れ煮立てる。
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8
水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみがついたら、卵白を入れかき混ぜて胡麻油を加え、中強火で沸騰させる。
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9
６）のチャーハンに、８）のあんをかけ白髪ネギと青ネギ少々を乗せ完成。
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- カテゴリ
- あんかけチャーハン
- 料理名
- カニあんかけチャーハン
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hirosizi2024/08/16 21:10
こんばんは╰(*´︶`*)╯
夕食に作りました。
とっても美味しかったです⭐︎
仕上げのネギがなかったです。
素敵なレシピ有難うございます^ ^ -
his10002022/09/02 06:07
美味しくできました -
ももmomoうさusa2021/06/10 13:27
あぁこれはホントに美味しいですね♬子どもが勢いよく食べてお代わりしました☆ごちそうさまです♡ -
しーちゃん55552021/04/08 12:52
思ってた以上においしかったです!!
お店みたいな味☆
チンゲンサイがあまっていたのであんに加えてみました!
子どももたくさん食べてくれました^^
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