箸休めに最適！大根の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   赤唐辛子は小口切りに、大根は皮を剥き１ミリ巾の輪切りに、えのきは根元を落とし半分に切りほぐす。　
   ★は混ぜておく。

3. 3

   大根とえのきをサッと茹でる。

4. 4

   熱いうちに水気を切り容器に入れ、★を注ぎ入れ漬け込む（粗熱が取れたら、冷蔵庫で１時間以上）。

5. 5

   最後に器に盛り完成。