見た目にも涼しい！夏野菜と海老の和風ゼリー寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   えびは背ワタが有れば取り、ミニトマトはヘタを取り、シイタケは軸を落とし、オクラは板ずりしてガクの硬い部分を切る。

3. 3

   鍋に★を入れ火にかけて、ゴムベラで混ぜながら、ゼラチンが溶けたら火を止め、とろみが付くまで粗熱を取る。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、シイタケを入れて茹で（４分くらい）ザルに上げ、続けて塩とむきえびを入れて茹で（１分くらい）ザルに上げ、オクラを入れて茹で（２分くらい）冷水に取り冷ます。

5. 5

   オクラとは５ミリ巾の小口切りに、ミニトマトは半分に切り、シイタケは薄切りに、コーン缶は汁気を切る。

6. 6

   具材を彩りよく容器に入れる（３を注ぎ入れながら）。
   《３を２～３回に分けて冷やすことで、具材が沈むのを防げます》

7. 7

   容器にラップをし、冷蔵庫で冷やして固める（１時間以上）。

8. 8

   最後に冷蔵庫から取り出し、かに身を乗せて完成。