絶品・ワインに合う！海老とブロッコリーのマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   ★は混ぜておく。

2. 2

   ニンニクはみじん切りに、ブロッコリーは小房に分け、海老は皮を剥き背ワタを取り、片栗粉を絡めて汚れを取り、水で洗い流し水気を拭く。

3. 3

   沸騰した湯に塩・ブロッコリーを入れて、硬めに茹でて（２分くらい）ザルに上げる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、海老・塩・胡椒を加え炒める。

5. 5

   海老に８割くらい火が通ったら、３）のブロッコリーと★を加えて、全体にサッと絡め炒める。

6. 6

   最後に器に盛り胡椒を振って完成。