三十雑穀と卵の中華風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマチャンショップの三十雑穀を使用しました。

2. 2

   タマチャンショップの三十雑穀を水に15分以上浸け、15分ゆでてザルに上げておく。

3. 3

   えのきは1cm、ニラは2cm長さに切る。卵に塩を入れて溶いておく。フライパンに油を入れて熱し、卵をサッと炒めて取り出す。

4. 4

   フライパンに油を入れて熱し、えのきだけを加えてしんなりするまで炒める。ニラ、②、③、シャンタン、しょうゆ、こしょうを加えてシャンタンを溶かしながら混ぜる。全体に味がなじんだら完成。