ふっくらアサリ＆旨味たっぷり煮汁！あさりの酒蒸し レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- あさり ４００ｇ
- 酒 大さじ５
- 青ネギ ３本
- 醤油 小さじ１
作り方
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1
アサリは事前に砂抜き・塩抜きをしておく。（バッドに入れ、３パーセントの塩水を、アサリの半分くらい浸かるようにして、アルミホイルを被せて３時間・ザルに上げて１時間）
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2
アサリはこすり合わせて洗い、水気を切る。
青ネギは小口切りにする。
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3
フライパンにアサリと酒を入れ、蓋をして熱する。 煮立ってきたら、口が開いたアサリから、バットに取り出す。
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4
最後のアサリが口を開いたら、３）をフライパンに戻し入れ、醤油と青ネギを加え、サッと混ぜる。
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5
最後に汁ごと器に盛り完成。
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- カテゴリ
- あさりの酒蒸し
- 料理名
- アサリの酒蒸し
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ゆきのごはん2020/06/06 20:30
oppeke22さんのレシピにお世話になってます。こちらも美味しくかんたんにできました！ごちそうさまでした！
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