クリーミーでやさしいお味！野菜のポタージュ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ニンジン・じゃがいもは皮をむき、２センチ角に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 パセリはみじん切りにする。 ★は混ぜておく。
-
2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを２分くらい炒め、ニンジン・じゃがいもを加えて、３分くらい炒める。 ★を加えて煮立ったら、蓋をして弱火で３０分くらい煮る。
- 3 火を止めて、マッシャーですり潰し、牛乳を加えて中火にし、温まったら塩・胡椒で味を調え火を止める。
-
4
最後に器に盛り、パセリを散らして完成。
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- カテゴリ
- コーンスープ・ポタージュ
- 料理名
- 野菜のポタージュ
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