手作りホワイトソースが絶品！マカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。　　
   ホワイトソースを作る（小麦粉はレンジで３０秒×２回繰り返し、ふるいに入れる。鍋にバターを入れ、焦がさないようにヘラで混ぜながら、フツフツしたら、小麦粉を加える。

   

2. 2 滑らかになるまで炒める。火を止め牛乳を大さじ２ずつ加えながら、そのつど混ぜる。ソースが緩くなってきたら加える量を増やし、全部入れたら再び火にかけ、混ぜながら３分くらい煮る）。
3. 3 玉ねぎは１センチ角に、マッシュルームは石づきを取って薄切りに、鶏肉は２センチ角に切る。　マカロニは鍋に湯を沸かし、塩小さじ１を加え、表示時間通り茹で、ザルに上げ水気を切る。
4. 4 フライパンに油を熱し、玉ねぎ・マッシュルーム・鶏肉を入れ、動かさず２分くらい炒める。

   

5. 5 海老を加え、上下を返して２分くらい炒め、塩・胡椒を振る。

   

6. 6 マカロニを加えて、混ぜ合わせる。

   

7. 7 ホワイトソース２/３を加えて、混ぜ合わせる。

   

8. 8 耐熱皿にバターを塗り、７）を入れて、残りのソースをかけ、チーズ・トマトを乗せ、切ったバター・パセリを散らし、オーブントースターで１０分くらい（１０００ｗ）焼く。

   

9. 9 最後にオーブントースターから取り出したら完成。