禁酒を破ってしまう！茄子と豚肉のマヨネーズ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
豚肉は食べやすい大きさに切り、生姜は皮をむき摺りおろす。
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2
★は混ぜておく。
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3
ボウルに酒・片栗粉・豚肉を入れ、よく混ぜ合わせる。
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4
ナスはヘタを取り横縦半分に切り、５ミリ巾の薄切りにし、水にさらす。 長ネギは５ミリ巾の斜め薄切りと小口切り（飾り用）にする。
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5
フライパンに①油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、一旦バッドに取り出す。
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6
同じフライパンに②油を熱し、長ネギと茄子を火が通るまで炒める。
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7
★と豚肉を加え、強火でソースをよく絡めて火を止める。
マヨネーズを加えて、よく絡める。
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8
最後に器に盛り、長ネギ（小口切り）を散らし、黒胡椒を振って完成。（お好みで輪切り唐辛子とレタスを添えて）
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- 茄子と豚肉のマヨネーズ炒め
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