豆板醤×山椒＝祝ビール！余った餃子で麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   豆腐はキッチンペーパーを敷いたバッドに並べ水気を切り、３センチ角に切る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、しょうが・甜麺醤・豆板醤を炒める。

4. 4

   余った餃子の具を加え、火が通るまで炒めて★を廻し入れる。

5. 5

   煮立ったら豆腐を加え、やさしく混ぜながら３分くらい煮る。

6. 6

   いったん火を止め、☆水溶き片栗粉を少しずつ廻し入れ、やさしく混ぜながら、とろみを付ける。　再び火にかけ胡麻油・粉山椒・ラー油を加えて、ひと混ぜする。

7. 7

   最後に器に盛り、さらに粉山椒（お好みで）を振って完成。