簡単!鳥とネギだけ。出汁が美味しい鳥南蛮うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大、ネギを2、3センチ程の斜め切り又はぶつ切りにする。

2. 2

   鶏肉の皮目を下にして鍋に並べる。
   ※太いネギの場合ここで一緒に並べて焼く。
   焼き目がつくまで焼く。

3. 3

   少なくともこのぐらいは焼き目をつけて下さい。もうちょっと焼く方がオススメ。

4. 4

   皮に焼き目が付いたら鍋に出汁、酒、砂糖、塩、醤油を入れ煮込む。
   ※細いネギの場合ここで投入。

5. 5

   うどんを茹でて丼に盛り付ける。

6. 6

   出汁の中のネギと鶏肉に火が通ったらうどんにかけて出来上がり。