フライパンでも本格的!タンドリーチキン レシピ・作り方

材料(2人分)
- 鶏むね(もも)肉 400g
- 塩・胡椒 少々
- ★カレー粉 大さじ1
- ★プレーンヨーグルト 大さじ3
- ★ケチャップ 大さじ1
- ★ニンニク(すりおろし) 1片
- ★しょうが(すりおろし) 1片
- ★玉ねぎ(すりおろし) 1/4個
- ★オリーブオイル 大さじ1
- ★塩・胡椒 少々
- ★(有ればクミンシード) 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 胡椒 少々
- レモン 2切れ
- ☆ブロッコリー・トマト 適量
- ☆レタス・カイワレ大根 適量
作り方
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1
食材です。
鶏肉はホークでブスブスと穴をあけて、塩・胡椒をすり込み10分おく。 -
2
鶏肉は1枚を4~6等分に切り、玉ねぎ・にんにく・しょうがはすりおろす。
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3
ボールに★と鶏肉を入れ、混ぜあわせる。
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4
ラップをして冷蔵庫で、1時間以上4日以内(長ければしっとりと仕上がります)漬け込む。
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5
オリーブオイルを熱し、皮目を下にして焼く。
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6
両面こんがりと焼いて(片面4分くらいずつ)、さらに蓋をして、弱火で4分くらい蒸し焼きにし、胡椒を振る。
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7
最後に器に盛り、レモンと☆(お好きな野菜)を添えて完成。
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8
最新版も参考にして下さい(レシピID:1030014547)。
きっかけ
キンキンに冷えたビールのツマミとして。
おいしくなるコツ
前もって鶏肉にホークで穴をあけとくと、味が染み込みやすくなります。
- レシピID:1030009149
- 公開日:2016/06/11
関連情報
- 料理名
- タンドリーチキン
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