青椒肉絲風★厚揚げとピーマンの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはお湯で茹でて､シッカリ油抜きをしてから､横に半分に切って､５㎜にスライスします。

2. 2

   ボウルに厚揚げを入れ､◎印の調味料を加えて下味をつけます。
   ピーマンはヘタと種を取って５㎜にスライスします。
   長ネギ､ニンニク､生姜は細かく切ります。
   ●印は混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンを熱してサラダ油を敷き、長ネギ､ニンニク､生姜を加えます。
   香りが出てきたら…

4. 4

   厚揚げを投入して､焼き色が付くまで炒め焼きにします。

5. 5

   厚揚げに焼き色がついたらピーマンを加えてサッと炒めて、混ぜ合わせておいた●印をザ～～ッと加え､全体に絡めながら炒めます。

6. 6

   少しトロッとした感じになれば完成です。

7. 7

   レシピで使用した中華だしはコチラ（写真）ですが、中華ベースの顆粒だしであればコチラ以外でも大丈夫です。